朋友們的饗宴

越南菜式的精神,與「節慶」和「分享共吃」密不可分—— 它有能力在把人們凝聚在一起,共度歡欣喜慶。這𥚃是一個真誠待客的地方,有着世代傳襲的廚藝,還有令你賓至如歸的團隊。在這𥚃與摯愛分享共食,是感受到不同文化傳統交流最實在的方式。

 

 

MâmAmis這個名字,是由越南文Mâm和法文Amis組成。前者代表饗宴;後者代表朋友們。

所以,這餐廳名字就是「朋友們的饗宴」的意思,它同時意指兩個截然不同世界的文化交流——越南與法國。為了讓你感受到溫暖別緻的用餐體驗,我們不惜在這𥚃架起舞台,為你呈獻一道道讓你垂延三尺的美食。

舉辦派對

無論是大小日子,我們都建議要一同慶祝。就算只是商業晚宴,也不妨將它變成節日盛宴。在MâmAmis,你無需任何籍口去把人聚在一起,與大家一起沉醉在越南繽粉的風味之中,才是最重要的。

招牌菜式

MâmAmis最引以為傲的,是招牌的烹飪技法——炭火燒烤。

 

我們特別使用分享共吃的餐盤,打造一個既難以拒絕,又充滿節日氣息的用餐體驗,尤其適合一大夥人享用。

酒品的創作靈感

向Thanh致敬

Mâm Amis的雞尾酒單是為了向傳奇歌手Huong Thanh致敬。她是一名居住在巴黎的越南籍音樂家,也是代表越南文化的標誌性人物。

她如何把爵士樂融入越南的曲目之中,又如何詮釋和珍視文化的交流,是我們的雞尾酒靈感來源。我們以此延伸,細緻地混合了越南傳統與現代風味,讓雞尾酒呈現一種獨特的感官風味。

 

 

「向Thanh致敬」這份酒單,是由著名的調酒師Raphael Holzer設計。

敬請期待...

我們期待很快就能在大門迎接你

營業時間:
星期一至四  11:30AM-10PM
星期五至六  11:30AM-11PM
星期日  休息

MâmAmis

香港上環禧利街27號富輝商業中心地下A,B室

 

電話: +852 2893 3309

團體預訂: [email protected]